現在乳化機在生產過程中，需要注意很多問題，這樣才能讓乳化機生產順序得到正常運行。
    若乳化機各鍋在加熱時，蒸汽壓力太大，有漏氣，可以將各鍋進氣閥或蒸汽發生器出氣閥關小。在乳化機生產前，先試試各鍋轉輪是否有松動或轉不動的情況，若有故障需及時維修。先卸掉真空，待壓力表降到0后，才能升起鍋蓋(液壓上升)，上升到一定高度會自動跳轉。鍋蓋升降時，注意安全操作，防止壓住手，機械工具等物件。
    各鍋均質都不要空轉，空轉試機不要超過1min，開啟前，可用手轉，均質要在攪拌開啟情況下才能開啟。
    均質繼電器先設定延時時間，再打開開關，若先開開關會出現到達預定時間不自動跳轉問題。
    乳化機需經常清洗，先用自來水清洗兩遍，再用潔凈抹布擦拭，把各鍋和攪拌槳上的物料擦拭干凈。再用純水沖洗兩遍，把各處都沖洗干凈。